97 当归鸡汤

难度：★☆☆

主料

当归50克，母鸡1只

调料

香菜1棵，盐1小勺，花生油适量

制作方法

①当归洗净，放入砂锅中，加水煎取药汁。

②将母鸡宰杀，去毛及内脏。

③处理好的母鸡放入盛器中，加油、盐和清水，隔水蒸1小时至熟。

④将鸡汤倒出，与当归药汁混合，再将鸡放入汤中，加香菜即成。