导读

《齐民要术》是我国第一部完整保存至今的大型综合性农书。其内容之广泛、记载之详尽、保存之完整，都是前所未有的。此书不仅在中国，而且在世界范围都很有影响力。

该书作者贾思勰为齐郡益都（今山东寿光）人，生活在北魏末年，曾经担任过高阳太守，生卒年不详。《齐民要术》大约写作于530年至540年之间。当时的社会生产力水平较低，且政局动荡、战乱不断，黎民百姓经常颠沛流离，缺衣少食。这种局面深深刺激了贾思勰，他于是把造福百姓作为自己的人生目标。如何使百姓富裕起来，是贯穿《齐民要术》全书的主题。贾思勰结合当时的生产生活状况，通过自己的调查、研究和实践，使已有的经验变成可供实际借鉴的案例，用以指导人们发展生产，增加收入，安居乐业。

为了写作《齐民要术》，贾思勰广泛收集历代文献中关于农业科学技术的资料，共引用了一百五十多种前人著作。许多有价值的前代农书中的重要内容，即因此书的征引而得以保存至今。此外，他在书中还记叙了古籍修补、防治书籍虫蛀、晾书、藏书等种种活动。这些细节都显示出贾思勰非常注重理论知识的积累与学习。

除了书本知识以外，贾思勰还经常向有经验的人请教，在书中援引了很多反映民间实践经验的歌谣以及三十多条农谚，为后人留下了宝贵的资料。同时，他还以自己的实践来验证他人的记载和观点。这样的写作态度与写作方法，使《齐民要术》的内容严谨而详明，堪称后世农书的典范。

史书上关于贾思勰的详细记载虽然不多，然而他的著作却成为千古流传的经典，为后世学者留下了珍贵的史料。