肾脏病营养与膳食指导
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第三节 肾脏管啥用

因为我们的老祖宗告诉我们“肾乃先天之本”,所以国人很看重肾的作用,但西医的“肾”并不完全代表这个作用,那到底管啥用呢?通俗一点讲,肾脏其实就是一个大过滤器,当血液流经肾脏后,肾脏就会对血液进行过滤,形成尿液,一些毒素和身体认为多余的物质就会随尿液一起排出体外。肾脏正常时,通常一些小一点的分子(如水、离子、尿素等物质)可通过肾脏过滤以尿液的形式排泄出去,而像一些大分子的物质(如白蛋白、红细胞等)不会过滤排泄出去(图1-3)。而当肾脏受到损害的时候,这个过滤器的筛子被弄破了,那些大分子物质就会出现在尿液中(图1-4),所以就会有蛋白尿、血尿等临床表现。

当然,肾脏除了过滤排泄功能外,还可通过重吸收和分泌等作用达到维持水、电解质和酸碱平衡作用。故肾脏受损害时往往会出现水肿、电解质紊乱、酸中毒等表现。特别要注意的是,人体的肾脏还具有内分泌功能(即调节和生成体内的一些激素:如肾脏会分泌一些促进红细胞生成的激素促红细胞生成素、控制血压的肾素、促进钙吸收的活性维生素D等)。因此当肾脏出现问题时,容易出现贫血、高血压、骨质疏松等。(图1-5)

如果将肾脏再细分,每个肾脏由100多万个细小的肾单位组成,每天可处理约200 L的血液,经肾脏过滤后最终排出体外的尿液为1.5~2 L。尿液过多或过少,也可提示肾脏可能出了问题,一般情况下,每天尿液超过2500 mL为多尿,尿液少于400 mL/d为少尿,少于100 mL/d则为无尿,需要及时就医。

图1-3 正常肾脏的排泄

图1-4 受损肾脏的排泄

图1-5 肾功能示意图