饮品加工技术与配方
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106.红茶西瓜饮

原料配方:红茶5克,西瓜15克,开水500毫升。

制作工具或设备:茶壶(带滤网),透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)将红茶放入茶壶中用开水冲泡5分钟,滤出茶汁。

(2)将西瓜去皮切丁放入茶汁中即可。

风味特点:色泽浅红,口味甜香。