饮品加工技术与配方
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160.印度香辣奶茶

原料配方:红茶包2包,肉桂皮0.5克,小茴香籽0.5克,小豆蔻籽0.5克,丁香0.5克,姜0.5克,开水250毫升,牛奶250毫升,砂糖25克。

制作工具或设备:煮锅,透明玻璃茶杯,吧匙,滤网。

制作过程:

(1)将肉桂皮、小茴香籽、小豆蔻籽、丁香、姜加水,煮开,小火煮10分钟。

(2)加牛奶和糖,煮开。

(3)将两包红茶加入,泡制3分钟。

(4)滤入玻璃杯中即可。

风味特点:色泽红棕,口味香辣。