饮品加工技术与配方
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60.蓝色香槟

原料配方:新鲜柠檬汁5毫升,蓝柑汁20毫升,七喜汽水250毫升,甜柠檬糖浆20毫升,冰块8块,冰凉的香槟酒25毫升,樱桃1颗。

制作工具或设备:雪克壶,高脚杯,吧匙。

制作过程:

(1)把冰块放进雪克壶中。

(2)加进柠檬汁、蓝柑汁、甜柠檬糖浆,盖上壶盖,用力摇动约10秒钟。

(3)把调好的酒倒进冰镇过的酒杯里,再倒进七喜汽水至八分满。

(4)最后轻轻放进装饰用的樱桃即可。

风味特点:色泽浅蓝,口感清凉,口味微甜。