鲳鱼

鲳鱼

鲳鱼，又名镜鱼、平鱼。它的身体短而高，侧扁，呈菱形；头较小，吻圆，嘴巴很小，牙齿很细。鲳鱼有季节性洄游现象，它的生殖期在5至6月。

【原文】　《汇苑》云：“鲳〔1〕，一名‘鳉’〔2〕。”《字汇》注：“鳉，不作鲳解。”《福州志》：“鲳鱼之外，更有鳉鱼，又似二物矣。”《汇苑》称：“鲳鱼，身匾〔3〕而头锐，状若锵刀〔4〕。身有两斜角，尾如燕尾。鳞细如粟，骨软肉白，其味极美，春晚最肥。俗比之为娼，以其与群鱼游也。”或谓：“鲳鱼与杂鱼交。”考《珠玑薮》云：“鲳鱼游泳，群鱼随之，食其涎沫，有类于娼，故名似矣。”然不解何以群鱼必随，询之渔叟，曰：“此鱼鳞甲如银，在水白亮，最炫鱼目，故诸鱼喜随。且其性柔弱，尤易狎昵〔5〕，而吮其涎沫，非与杂鱼交也。”按，海之有鲳鱼，犹淡水之有鳊鱼〔6〕也。其状略同，而阔过之，肥美正等。《字汇》注，“鲳曰‘鲳鯸’”，但称鱼名而不详解。

《鲳鱼赞》：态娇骨软，鱼比于娼。啖者不鲠，温柔之乡〔7〕。

【注释】

〔1〕鲳：其身体扁平，又名平鱼。

〔2〕鳉（jiāng）：本是“鲳”的异体字，现在指另一种鱼。

〔3〕匾：同“扁”。

〔4〕锵（qiāng）刀：磨刀石。长期使用的磨刀石，一端会比较尖锐，与鲳鱼的体态十分相似。

〔5〕狎（xiá）昵：亲近。

〔6〕鳊（biān）鱼：生长在淡水中的一种身体扁平的鱼。

〔7〕温柔之乡：即温柔乡，形容温柔妩媚的女人容易使人沉醉。出自《赵飞燕别传》：“帝大悦，以辅属体，无所不靡，谓为温柔乡。”

【译文】《异物汇苑》记载：“鲳，又叫作‘鳉’。”但《字汇》认为“鳉不是鲳鱼”。《福州志》除了记载鲳鱼之外，还记载有鳉鱼。这样看来，“鲳”和“鳉”似乎是两种不同的鱼。《汇苑》又记载：“鲳鱼，身体扁平，头部尖锐，就像磨刀石。其身体中段分出两个斜角，尾巴像燕尾一样。它的鳞片细小如小米，鱼骨柔软，肉质白嫩，味道极其鲜美，尤其是晚春时节的鲳鱼更为肥美。因它总是厮混在其他鱼群之中，所以民间把它比作娼妓。”还有人说：“鲳鱼可以与其他鱼类交配。”我在《珠玑薮》中发现：“鲳鱼游泳时，会有一群鱼尾随其后，争食它吐出的泡沫，类于嫖娼，所以将其命名为‘鲳鱼’。”但我仍然不知道为什么群鱼会尾随于它，于是向老渔民打听，他告诉我：“鲳鱼的鳞片宛如镀银，在水中反射出白亮的光，最能吸引鱼类的目光，所以群鱼都乐于尾随着它。再加上鲳鱼性格柔弱，容易亲近，所以群鱼都来吸食它吐出的泡沫。但鲳鱼并不与群鱼杂交。”因此，海中有鲳鱼，就如同淡水中有鳊鱼。这两种鱼外形十分相像，只是鲳鱼身体更宽阔，二者都很肥美。《字汇》记载，“鲳也叫‘鲳鯸’”，除了鱼名外，没有更详细的解释。