猪和野猪

在所有四足动物中，猪似乎是最不开化的，它形体的缺陷仿佛影响到它的天性：它的所有习惯都是粗俗的，所有口味都是肮脏的，所有感觉都归结为粗暴的贪食，见东西就吞噬，根本不分辨，甚至吃自己刚生下的猪崽儿。猪这样贪婪，大概因为它的肠胃功能太强，必须不断地填充，还因为它的口味太低劣，必须不断地麻痹味觉和触觉。猪毛粗糙，皮肤坚硬，肥膘很厚，因而不在乎棒子打：有人见过小老鼠待在猪背上，噬食猪皮和肥肉，而猪好像没有什么感觉。因此，猪的触觉非常迟钝，味觉也同触觉一样粗鄙，但其他感官却很好；猎人就完全了解，野猪在远处就能看得见，听得到并感觉得到人的存在，因此，他们为了偷袭，就连夜静静地守候，而且选择下风头，以免让野猪闻到气味；如果猎人处于上风头，野猪很远就能闻到气味，马上就掉头沿原路回去了。

用打猎的词汇来说，不满三岁的野猪称为“结群的动物”，因为，不超过这个年龄，它们彼此不离散，总是一道跟随它们的母亲；它们只有等到长得相当强壮，不再怕狼了，才开始单独活动。这种动物主动结成群伙，以确保安全，一旦遭受攻击，就靠数量抵御，相互救援，群体自卫；它们紧紧靠拢，形成一圈儿，最大的守正面，最小的裹在中间。家里畜养的猪也以同样的方式自卫，用不着狗去看管；不过，由于它们不驯服又固执，一个灵敏而强壮的汉子，也就只能放牧五十来头。秋冬两季，树林里野果很丰富，可以赶猪去吃；夏季，就到潮湿的沼泽地放猪，那里有大量的虫子和植物的根；春天则把猪撒到田野的撂荒地上。每天放牧两次，一次是从早晨露水干了之后，直到十点钟，第二次从下午两点直到黄昏。冬季每天只放牧一次，而且天气还必须好，朝露和雨雪对它们都不合适。如果雷雨骤然而至，或者仅仅下大雨，往往看到猪群逃窜，边逃边叫，一直逃到猪栏门口为止；猪越小叫得越厉害，声音也最高：这种嚎叫同它们平时的哼哼声有点不同，是痛苦的嚎叫，类似被捆起来要挨宰时的头几声哀嚎。公猪不如母猪叫得那么欢。难得听到野猪嚎叫，除非它搏斗，被另一头野猪咬伤了；母野猪倒是常叫唤。野猪突然受到惊吓，喘息就特别剧烈，离很远就听得见。