使用烤箱的注意事项

掌握烤箱的温度

家用烤箱的温度一般在0～250℃可调，不同的食物需要用不同的温度来烤制，掌握好烤箱的不同温度区域，便可以在实际操作中举一反三，应对不同的食材制作。

低温

100℃以下，用于食物的烘干、脱水。

中低温

150～170℃，用于烤制蛋糕、饼干、松饼等。

中温

180～200℃，是烤箱最常使用的温度区域，适用于海鲜、果蔬、坚果、面包等大部分食材的烤制。

高温

210～250℃，用于烤制肉类、薯类等，但因为温度太高，实际烤制时可以通过减少烤制时间，或者在食材表面盖上锡纸等方式来避免食物表面烤焦。