纯天然手作果酱
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苹果果酱

烹饪时间:60分钟 可冷藏2个月 约450克

材料

苹果700克

白砂糖180克

黄油30克

盐适量

做法

1.苹果削皮去芯,切小块,浸盐水中约15分钟。

2.锅中撒白砂糖煮至溶化成焦糖状,加入苹果。

3.再加入适量黄油,煮至溢出香味。

4.继续搅拌,将苹果压成泥,煮至果酱显出光泽、呈浓稠状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶中(趁热装瓶),锁紧瓶盖后倒置。

美味小诀窍

最好挑选稍酸的苹果作原料。若苹果不带酸味,可适当加入柠檬汁以增加酸味。