茄科

龙葵 天天、悠悠

别名：天茄儿苗、星星、黑天天、野辣椒、黑茄子、野葡萄、天宝豆

拉丁名：Solanum nigrum

科属：茄科茄属

分布：分布于我国大部分省区。

浆果簇生，熟后黑色。

《救荒本草》：苗高二尺许，茎有线楞，叶似姑娘草叶而大……开五瓣小白花，结子似野葡萄大，紫黑色。味甜。采嫩叶煠熟，水浸去邪味，淘净，油盐调食。其子熟时亦可摘食。

边开花变结果，小花白色，花心嫩黄，花瓣向后反折。

采食部位及时间

嫩叶及果实可食，春季采嫩叶，秋季采果实。

轻松认野菜

外观：一年生直立草本，有很多分枝，高可达1米。根茎：茎绿色或紫色。枝叶：叶卵形，基部楔形至阔楔形而下延至叶柄。叶脉每边5~6条。花朵：4~6朵小花组成伞形花序，萼小，浅杯状，花冠白色，花瓣有5片，往后反折。花药黄色，聚成圆柱形，花柱伸出花药外。果实：浆果球形，熟时黑色，可食。

食用方法

春季采嫩叶用开水焯烫，换水淘净，去除怪味后用油盐调食凉拌，也可快速炒制或蒸食。果实成熟后可以食用，有报道说其有小毒，最好不要过多食用。

功效

全株都可入药，能散瘀消肿、清热解毒。果实可以提神，治疗昏昏欲睡。

相似品种：少花龙葵

比龙葵柔弱些。

与龙葵同科同属，果实和嫩茎叶均可以食用，又名白花菜。是南方极为常见的草本野花。与龙葵最大的区别在于每个花序中的花数量少，果也少。

酸浆 红姑娘

别名：天泡、锦灯笼、泡泡草

拉丁名：hysalis alkekengi

科属：茄科酸浆属

分布：除西藏尚未见到外，其他各省区均有分布。

果萼成熟后橘红色。

《救荒本草》：叶似天茄儿叶窄小，又似人苋叶，颇大而尖，开白花，结房如囊……囊中有实，如樱桃大，赤黄色……采叶煠熟，水浸淘去苦味，油盐调食。子熟摘取食之。

花洁白，五角星辐射状，而假酸浆花为天蓝色钟形。

采食部位及时间

新鲜嫩叶及成熟果实可食，春季采摘嫩叶，夏秋季采摘果实。

轻松认野菜

外观：多年生草本，基部常匍匐生根。根茎：茎高40~80厘米，基部略带木质，茎节膨大。枝叶：叶通常长卵形至阔卵形，叶缘波状或者有粗牙齿，两面被有柔毛；叶柄长1~3厘米。花朵：花冠辐状，白色，直径15~20毫米，顶端骤然狭窄成三角形尖头。花期5~9月。果实：果梗长2~3厘米；果萼卵状，薄革质，网脉显著，有10条纵肋，橙色或火红色；浆果球状，橙红色，直径10~15毫米，柔软多汁。果期6~10月。

食用方法

现代人主要食用其果实，味道甜美，而且营养丰富，不仅可鲜食，也可以蜜渍、醋渍，或做成果酱。新鲜嫩叶开水焯烫后，清水淘净，然后加油盐凉拌，但口味不是很好。

功效

宿存萼有清凉化痰、镇咳、利尿的功效；果实能清热利尿，外敷可消除炎症。

相似品种：假酸浆

假酸浆和酸浆非常像，是成都小吃凉粉（又称冰粉）的原料，可消炎利尿、消暑解渴。与酸浆最大的区别是，花浅蓝色，而酸浆白色；酸浆的果萼、网脉显著，有10条纵肋，而假酸浆的只有5条棱。

花蓝紫色，花心有蓝色纹。