3.“皆安其处，美其食。鱼者使人
热中，盐者胜血”
吃盐多的隐患——皮肤黑、肾亏
鱼毒、热毒危害大
梁冬：“皆安其处，美其食”是什么意思，为什么要这么说呢？难道是因为这个地方物质条件比较好，所以人们不爱折腾吗？
徐文兵：有些人是非常得天地之眷顾的。上次我讲印度人，在印度那地方，往土里插根棍子都能长成一棵树，海里随便撒一网，捞上来的都是能吃的东西，而且还是高蛋白的。所以，人们不需要太多的劳作。
说到高蛋白食物，你看有些地方吃的大米，黏度特别差，因为什么？含糖分高，含蛋白质少。真正好吃的米是黏米：是黄米，黄色的。黏米就是含蛋白质相对多一点的米。补身体就得多吃蛋白质，蛋白质要是补充不够的话，身体发育就差一点。
在东方，天地之所生，啥都有，不用人操心。所以，这里的人就“安其处”，不用为自己的衣食住行而发愁，而且吃得都很美。
在东方，天地之所生，啥都有，不用人操心。所以，这里的人就“安其处”，不用为自己的衣食住行而发愁，而且吃得都很美。
梁冬：这儿的人如果要求不高的话，其实活得还可以，是吧？
徐文兵：但是呢，有一利就有一弊，这些鱼盐的东西吃多了以后，就会产生一个问题，就是后面讲的，“鱼者使人热中，盐者胜血”。
吃盐过多，皮肤就会发黑、变粗
徐文兵：注意，我们说的鱼不是淡水鱼，是海鱼。吃这种咸味重的海鱼会让人“热中”。也就是说，人如果吃这种高蛋白的东西太过了，那些鱼毒或者热毒就会慢慢地集中在人体的肠胃里。集中久了，它就会像火山爆发一样，在人的体表探出个小头，喷发。
吃咸味重的海鱼太过了，会让人“热中”。
梁冬：所以这就叫“盐者胜血，故其民皆黑色疏理。其病皆为痈（yōng）疡”吧？
“有诸内，必形诸外”，身体里面热的东西太多，一定会跑到体表。
徐文兵：对，“痈疡”就是说身上会长出疮疡和疔疮，就像火山爆发一样，冒出个小口，排出点脓，排出点血，最后收口。这就叫什么？“有诸内者，必形诸外”，身体里面热的东西太多，一定会跑到体表。
“盐者胜血”，就是说吃盐多的人血液变得黏稠，或者血的颜色会发黑。《黄帝内经》认为，咸入肾，盐是补肾的，而水又克火。所以，老吃海盐的人，皮肤的颜色也因为血液黏稠而发黑。这也是海边的人肤色偏黑的原因之一。
梁冬：肾虚，血液又黏稠，那怎么办呢？
徐文兵：那就只能调脾胃了。上面是火，下面是水，这俩人老不和，老打架，所以只能从中来调。
吃太咸的东西，会让人的血液粘稠度比较高、比较黑，故其民皆黑色疏理。
梁冬：刚才讲到，“盐者胜血”，就是伤血。吃太咸的东西，会让人的血液黏稠度比较高、比较黑，“故其民皆黑色疏理”。徐老师，请问什么叫“疏理”啊？
徐文兵：“理”是我们皮肤的纹理，古人叫腠理。我们皮肤上有很多表皮细胞，每个细胞之间都有个接缝，特别细微，但是特别透气。
如果人摄入盐分太多，那排出盐分的途径是什么呢？就是出汗。所以，对于东方人来说，如果你想让自己排汗排得更痛快、通畅一些，那就别让身体里蓄积太多的盐分。
有些人的皮肤纹理比较疏松，不那么细腻，其实就是因为吃盐太多。我见过很多西方人都是吃得比较咸，口重，皮肤毛汗孔都比较大。有的女性特意去做美容，想把毛汗孔弄得细一点，其实平时少吃点盐就对了。
有些人的皮肤纹理比较疏松，不那么细腻，其实就是因为吃盐太多。
北京人管这种吃盐太多的人叫打死卖咸盐的了。意思是说，盐多没地方放，只好都放饭里面。
口重的人容易肾亏、耳背
梁冬：现在肾虚的人比较多，他们下意识地喜欢吃咸的东西，补其肾嘛。但我们怎样才能知道自己是否肾亏呢？
徐文兵：肾亏有几个表现：一个是口重，我们说“精不足者补之以味”，这种人口味都特别重。大家一起出去吃涮肉时，一般饭店里的小料都是麻酱、香油之类的，我见过最恐怖的一个人，小料要的是香油，然后又把大约半瓶味精都放到香油里，就那么涮着吃。一看他的肾就特别虚。
肾亏有几个表现：一个是口重，我们说“精不足者补之以味”，这种人口味都特别重。
梁冬：很多年前，我留意到一个现象，现在终于理解了。我发现，但凡是夜场旁边，大多都有火锅店。男男女女，夜间出来吃宵夜，都爱吃火锅，而且特别喜欢点麻辣小龙虾吃。看来，他们都是一群肾亏的人啊！
徐文兵：对，肾亏还有个表现，就是对声音不敏感。肾开窍于耳嘛！
肾亏还有个表现，就是对声音不敏感。
这种人肾亏到什么程度呢？你说话声儿小他听不见，必须得用特大的声说。比如说到了一个夜店，普通人觉得震耳欲聋的，但人家却安之若素。这说明他的耳朵已经虚到特别严重的地步了。我见过好多搞摇滚的人，整天就在那儿自己震自己，震到自己肾亏，肾亏精不足，然后就靠吸毒来提神。
梁冬：我认识一对老夫妻，这个老太太告诉我，她耳朵不好，后来就影响肾了。我想这很可能是老爷子晚上打呼噜造成的，她为了睡好觉，长年累月自己潜意识“关闭”耳朵的功能，结果反而影响到了肾。看来，这个肾亏问题是双向的，肾不好会伤耳朵，耳朵不好也会伤肾。
这个肾亏问题是双向的，肾不好会伤耳朵，耳朵不好也会伤肾。