第四节　报告内容

一、报告的主要内容

1.食品安全事故单位名称、详细地址、食品安全事故发生的具体时间。

2.病人或疑似病人、危重病人和死亡人数、主要中毒表现。

3.可能引起食品安全事故的食物名称。

4.事故发展的危害程度、趋势，已经采取的措施、简要经过及其效果，目前存在的困难和需要帮助解决的问题等。

5.报告事故的单位联系人、联系电话及报告时间等。

二、事故处置各个阶段报告内容

1.初次报告

（1）必须报告的信息：

包括事故名称、发生地点、发生时间、波及人群或潜在的威胁和影响、报告联系单位人员及通信方式。

（2）尽可能报告的信息：

包括事故的性质、范围、严重程度、可能的原因，已采取的措施，病例的分布及可能的发展趋势。

2.阶段报告

报告事故的发展与变化、处置进程、原因或可能因素；在阶段报告中既要报告新发生的情况，同时对初次报告的情况进行补充和修正。

3.总结报告

食品安全事故调查结束后，对事故的发生和处理情况进行总结，包括鉴定结论，分析其原因和影响因素，提出今后对类似事件的防范和处置建议。

有关部门在接到食品安全事故或者疑似事故报告时，接报告人（值班人员）要详细询问并记录：事故单位名称、地址、时间、联系人、电话、发病人数、住院情况、可疑食物、主要临床表现等。同时要求事故单位报告人除及时抢救病人外，要保护好现场，保留可疑食物和病人的吐泻物、排泄物等，还应及时向上级领导报告；接到跨辖区的食品安全事故报告，应当及时通知有关辖区主管部门，同时向共同的上级主管部门报告，不能不管，一推了事。

（蒋小平 王友水）