益生菌和这个时代

——尹烨 华大集团CEO、哥本哈根大学博士、基因组学研究员

分清主次，谁才是地球之王

新冠疫情之后，生命科学开始复兴，而生命世纪的大幕也加速拉开。更重要的是，人类开始反省，我们是否过于自大，是否对生态索取太多，乃至受到自然的惩戒，甚至是反噬？这不免让我们思考一个终极问题，谁才是地球之王？

其实我的答案一直是：微生物。

须知微生物已经存在于地球34亿年，类人猿进化到人不过700万年，人类历史自农业时代开始计算不过万年。所以，微生物的不羁和神奇，可不是近现代才发生的，只是因为测序仪这样的工具得到普及，人类才得以第一次发现，没有微生物的帮助，多细胞生命都不会诞生。您应该明白了，人类从亿年前的祖先开始，就始终和微生物共生。

故请思考，究竟是谁应该允许谁的共存呢？

认清事实，没有人孑然一身

2010年，华大集团参与的肠道菌群项目已经清晰地揭示了这个真相——一个50kg重的人，体内有1.5～2kg的细菌。近期的一项研究表明，任何一个正常人的肠道内，都贮存着超过11万种噬菌体病毒，这还不算支原体、衣原体、真菌、寄生虫（如果您觉得您体内没有，不妨思考下螨虫）。所以，任何时候您都不是“孤勇者”，而是随身带着一套微生物的生态系统。与人体共生的菌群，不仅数量是人体细胞的3~10倍，更夸张的是它们的基因总量达到了人类基因总量的150倍甚至更多。因此，曾有科普作家写道，如果外星人俯瞰地球，可能会觉得人类是微生物的“交通工具”。然而，经过这十多年的宏基因组学研究，我们明白了它们不仅仅在扮演“乘客”，很大程度上还在“辅助驾驶员”，甚至它们才是“司机”。它们不仅干预着宿主的饮食和营养，甚至还决定了宿主的情绪和行为！

原来是这样啊，那我们能对抗吗？

彻底消灭？恐怕害菌终害己

可以对抗，但一味对抗可不是好主意。

1928年，当弗莱明发现青霉素后，人类在抗生素的道路上一路高歌猛进。直到我们通过大量使用抗生素“筛选”出一株又一株全耐药细菌，很多过去的常见病如今竟然成为令人束手无策的“绝症”。

人类从自以为“无菌可治”到“无药可用”，不过几十年时间。这究竟是为什么？斯皮尔伯格1993年拍摄的《侏罗纪公园》中的一句台词就完美回答了这个问题：“生命总会找到出口（Life finds a way）。”人类或许曾经“赢”过包括天花病毒、脊髓灰质炎病毒在内的几种病毒，然而我们从来、想必也永远不会彻底战胜任何一种病毒。

啊，好沮丧，那我们该咋办呢？

互惠互利，与菌群和谐共生

合则两利，分则两伤。

所谓感染，那不过是和微生物的“谈判”破裂了。既然我们不能与微生物决裂，就应该努力寻找和谐相处之道。抗生素当然是伟大的发明，但我们要在有必要的时候规范使用抗生素，而不是手里拿着锤子，看什么都是钉子。

婴儿出生时，尤其是经由产道顺产的婴儿，其身上已经涂上了一层以“乳酸杆菌”为主的“益生菌”铠甲；妈妈的乳汁不仅能养育宝宝，而且其含有的大量低聚糖类物质，也能诱导宝宝肚子内的“健康菌群”，尤其是双歧杆菌。还有，大部分幼年食用了发酵食品（东北酸菜、韩式泡菜、纳豆等）的人群，几乎终身都会“想念”这些食物，这到底是“人类想吃”，还是“菌群想吃”，还是“人菌一起想吃”呢？此外，大量的中药经方，在现代分析仪器的验证下，被证明是通过肠道菌群共同努力而“起功效”，这无疑为中药现代化插上了新科技的翅膀。我们今天已经知道，有针对性的益生菌调节可以帮助我们缓解便秘、减轻腹泻、促进睡眠、改善情绪，包括对血糖、血脂、尿酸等代谢物质的有益改善……

身土不二，一方菌“养”一方人

选对“菌友”，或能事半功倍。

面对不同问题，我们需要应用不同的“菌友”方案。这样才能有的放矢，更好地改善身体状况。

2008年，科学家共同发起了全球首个肠道菌群科研计划——人类肠道宏基因组计划（MetaHIT），我所在的华大集团作为唯一非欧盟组织参与其中。十多年来，全球各国的科学家不懈努力，在顶级期刊发表了多篇研究成果，揭示了多种疾病与菌群平衡的紧密关系，逐步明确了一个社会属性的人，是由“血脉”（精卵结合）、“菌脉”（菌群传递）和“文脉”（文化传承）所共同建立的泛遗传关系。抓住了问题的关键，也就有了解决问题的思路，进而也就知道应该找什么样的益生菌组合切入解决，这个领域也逐步从科研走向了应用。近年来，我高兴地看到，益生菌产品已成为全球大健康产业的一个重要突破口，而拥有自主知识产权的菌种、拥有严格的功能验证和临床试验已成为该领域的重要门槛。作为一个益生菌的研究者和受益者，我期待着，包括华大“优美达”在内的，更多拥有中国自主知识产权的菌株和产品能够脱颖而出，以中国“菌”来助中国人。

所以，开卷有益，就让我们开始阅读《如何选对益生菌》吧！