汤膳食疗 桑叶茅根瘦肉汤

◎原材料

桑叶15克、茅根15克、泡发黄豆100克、猪瘦肉500克。

◎调味料

生姜3片、盐适量。

◎做法

①将桑叶、茅根、生姜片洗净；黄豆先浸泡片刻，再洗净；瘦肉洗净，切块。

②锅内烧水，水开后放入瘦肉飞水，再捞出洗净。

③将全部材料一起放入煲内，大火烧沸，再用小火煲约40分钟，加盐调味即可。

【功效详解】

●桑叶散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽有一定作用，常与菊花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。茅根有清热解毒、益肺生津的作用，与桑叶合而为汤，泄热之力益强。此汤可辅助治疗风热感冒，症见发热加重、头痛、咽喉红肿干涩疼痛。