师傅教路：基础汤和少司是制作西餐菜肴必不可少的基础半成品。基础汤又称为原汤，是用牛。鸡、鱼及其骨头再加上调味蔬菜熬制而成，其浓度。味道和新鲜程度对西餐菜肴的质量有很大的影响。少司则主要用作与西餐菜肴的调味料和装饰品。
