第13章 一碗茄子炖土豆，女神居然要我手机号？
因为又多了几个人，于是乎陈安多准备了些土豆。
土豆需要削皮，
削皮之后用清水浸泡十来分钟，之后就可以冲洗了！
冲洗之前陈安将土豆切成大块儿！
至于茄子不用特意去削皮。
“我感觉有皮的茄子还是比较好吃的，尤其是茄子把，非常像鸡腿，每次我都会馋的垂涎欲滴!”
“最重要的是口感也会更好，焦黄的茄子皮会激发食物中的香味。”
陈安和网友们说道。
材料准备好之后他就开始热锅上油了。
油烧热到合适温度时，将葱姜蒜直接倒进去爆香！
滋啦啦的热油直接将香味激发，顿时一股浓厚的香气在还未开饭前就将几人胃里的馋虫给勾了出来。
就连馒头也丢下了小鸡，直接跑到了厨房里。
赵松雅也是发现了趴在桌下的馒头，小家伙歪着脑袋粉嫩嫩的嘴里不停的流出口水。
她忍不住笑了起来，笑靥如花。
这个大姐姐丝毫不嫌弃地拎起馒头，用袖腕帮狗子把口水给擦拭掉。
“你咋这么馋呀，口水全粘在小胡须上了。”
大概是因为食料的香气，这会儿尽管能和大姐姐贴贴，但馒头仍旧是将脑袋对准那口锅的方向。
恨不得现在就能跳到锅里面大快朵颐。
香得嘞~
狗子无比向往。
甚至还自己抬起手在小嘴上擦擦。
而在直播间里的网友尽管闻不到这个味道，可光是看到锅里的画面都能脑补出那种味觉，这和望梅止渴大相径庭。
看到李青山他们乖乖坐在小板凳上，忍不住吞咽起了唾沫，陈安笑着和网友们说道：“葱姜蒜能非常好的调味，而且还能去除一些其他的腥味，这是一般做菜都会放的东西。”
待油锅里香味激发，陈安将提前切成片儿的猪肉，倒进去锅中开始爆炒了。
一般农村做菜都会放很多的肉。
因为我们觉得，光炒素菜不香，放点肉就不同了。
味道上也会有很大的差别，最主要的就是体现在香！
严微微一直在观察陈安。
发现整套做菜的流程在陈安的脑海里都有准确的步骤，根本就看不出有任何迟疑，比如去想接下来该放些什么，这是不专业的表现。
陈安更像是一个多才多艺的人。
在网友们心中，他已渐渐成为了那种家里多金有钱，长得又帅厨艺又好的优质男了。
但只有他自己知道，自己还没有这么完美。
等肉炒变色之后陈安就开始把茄子放进去炒了，茄子越热则软，稍微炒几下就会发现，茄子越变越小，最后变得软溜溜的！
“茄子变色之后咱们就可以加入一些水了，水要多放，最好是把茄子都盖住！”陈安用瓠瓜做的水瓢从缸里舀起一瓢水全部倒了进去，同时强调道。
“把水烧开之后放入一些豆瓣酱和五克咸盐。”
“口味重的话，可以多放一些。”
“如果放的太少了话，那么就有些太甜了。”
“这一甜的话，感觉味道就会有些寡淡，所以，这样就比较适合一些口味轻的人！”
【老陈似乎真的在试图教会我们做菜。】
【主播真的好细节，居然没说适量，最不喜欢别人教做菜时说放入适量的盐了，鬼知道适量到底是多少。】
这条弹幕让陈安忍不住笑了起来，他摇了摇头，“适量其实是让你去感受，用你自己觉得合适的数量来决定的。”
“其实就算是我说放五克盐，都不见得适合你，不可能你做任何菜都只去放五克，你需要熟能生巧，因为做菜这本身就是一个需要用心自己体悟的事。”
【这话我认同，烧菜就是要用心去体悟的。
我媳妇做了几十年的菜，一直做的很难吃，并不是她不想做好，而是在她心里，做菜就是材料的堆砌。
这样做的菜，永远也不会好吃。
我女儿第一次烧菜，我告诉她，要在心里体会各种菜和调料的搭配会产生什么味道。
当你内心能够感受到某种搭配做出来好吃，那实际做出来，味道一般不会差的。
我女儿刚学烧菜，就比我媳妇做出来的菜好吃。
也许有些人天生就有这个能力，有些人就不行。】
直播间气氛很活跃，也很悠闲。
陈安很乐得网友在直播间里述说自己的故事。
但在看这些弹幕的时候，陈安并没有闲着，时刻在盯着锅里的食物变化。
看见茄子比较软的时候，直接倒入土豆。
土豆这东西就比较好熟了，把锅盖盖住，炖煮十来分钟就可以看到土豆有些化。
“接下来撒上一些蒜末或者葱花，再倒入一些耗油，用铲子搅拌一下就可以出锅了！”
整个做菜的过程陈安都有非常详细的教给网友。
“直播间里有很多在各行业的精英，我就一躺平的小主播，和你们大多数人没法比，但我还是希望你们不仅仅可以在我直播间里放松，还能学到一些有用的生活知识。”
这番话触动让网友们的内心，让他们觉得这是一个无比真诚的主播。
比那些动不动就是老铁点点关注刷刷礼物的二货好上太多。
【我有在看直播一起和主播操作，我刚刚尝了一下，味道确实不错，太赞了！】
【我也是，我很少做饭，因为男朋友经常说我做的难吃，刚才听老陈说烧菜就是要用心去体悟，我真的有在这样尝试。
发现特别神奇，以前做的菜怎么都不好吃，这次做的就是味道特别赞，男朋友都扒了好几碗饭了。】
陈安这边的菜也出锅了。
而赵松雅他们早就把饭准备好了，就等菜到开吃。
那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就似一只无形的手勾住了众人的鼻子，令人垂涎三尺。
“尝尝吧。”陈安解开了围裙，将一盆吸收满粘稠汤汁的菜肴放在小木桌上。
严微微用手轻轻往鼻子里扇入那股香味，难以觉察地点了点头。
“你能用这么简单的调料把菜做的这么香，我承认你确实有些功底，但我还是不觉得你的菜能离谱到让人吃了就不想再吃其他食物的地步。”
东北菜的味道都很好吃，但是卖相往往不够精致。
所以色就暂时不考虑，毕竟就算做的再登峰造极，它的摆盘也往往逊色其他菜系。
香这一关陈安算是过了，但她还需要看看这菜的味道和口感如何。
赵松雅也是忍不住附和道：“确实，微微老爸那可是大厨，可想而知从小她吃过不少好东西，嘴一定是养刁了。”话锋一转，有些替陈安打抱不平。
“所以你我们的嘴和你的嘴是不一样的，你这不是为难老陈了嘛。”
陈安摆手示意无碍，“快吃吧，虽然我不是什么大厨，但这点自信我还是有的。”
见陈安如此自信，严微微也想立即点评一下，毕竟在他看来做菜最好吃的只有自己的老爸，当然第一是自己的爷爷。
软糯的土豆配上那表皮焦黄的茄子，给人一眼看上去倒有别样的风采。
尤其是出锅前的那一抹绿色点缀，更是让严微微感觉这份菜倒也些颜色。
她用筷子浅尝了一口，因为茄子和土豆都非常软，入口即化那种带来的口感就好像是吃到土豆泥一样。
可谓是香气四溢。
就连猪肉的肉质也软嫩多汁，一口下去更是滋味浓烈细腻。
好！
严微微惊奇的发现，陈安在出锅前居然特意将土豆给捣碎了。
这是一个细节，也是这个细节决定了这份茄子炖土豆十分正宗。
至于那味道，严微微并没有说。
但她下一刻她的身体好像被激发了一样，直接赶了一大半茄子炖土豆到碗里，开始大口干起了饭。
见到这一幕，赵松雅和王海、李青山都急了，赶忙也给自己盛了一碗，生怕严微微一个人全吃了。
馒头更是在下面嗷嗷叫唤。
喂，给本宝宝留一点啊！
陈安将馒头抱起举高高，“你个小奶狗吃这些干嘛，别急，待会给你冲点动物奶粉喝。”
等一盆菜全部被他们四人干的差不多后，陈安这才将剩下的给倒进了自己碗里。
直接就蹲在了地上抱着碗开始吃了起来。
严微微用纸擦拭过嘴角的残渣后，忍不住笑了起来。
面露欣赏，郑重道：“看来是我误会你了，我能要你一个手机号吗？”