第2章 豆腐作坊

马车出了盛京，去了洛城，白葭寻了家酒楼落脚，次日便去牙行买下来一座宅子。

宅子虽然不大，只有一百来平，却极其雅致，且后院还有一方池塘，所有的陈设一应俱全，白葭給宅子取名为“”菡萏院”，平日只有她和子衿居住，倒也宽敞。

在府里待几日，白葭便开始找找赚钱的法子，很快，东市的两家豆腐坊吸引了她的注意。

这两家豆腐坊是挨着的，可生意却天差地别，一家宾客满至，一家人迹罕至。

“掌柜的，你家豆腐怎么卖啊？”白葭来到了没生意那家，同掌柜聊了起来。

“两文钱一碗。”掌柜回道。

“隔壁豆腐作坊豆腐三文钱一碗，比你这里还要贵一碗，为何你这却没生意？”白葭问道。

“哎，这豆腐作坊是我一个月前盘的下来的，我当时瞧着花家豆腐作坊生意好，一看她要把铺子盘出去，当即买了下来。没曾想那花家把铺子盘给我，几日后竟在隔壁又开了一家，把客人全抢了过去，我只好降了一文钱，可即使这样，依然没有客人来。”掌柜无奈道。

“既然如此，掌柜你可愿意把这豆腐作坊盘给我？”白葭说出此行目的。

“这铺子我是五十两盘下来，你要是的话，我也五十两盘给你，也不赚你一分钱，如何？”

他这豆腐作坊本就没什么生意，能盘出去掌柜求着不得。

“好。”

掌柜见白葭同意，便寻来了房契，签了转让文书。

铺子盘下来，白葭打算继续买豆腐，可别的小瞧了豆腐生意，她的外婆便做得一手蘸水，将秘方传给了母亲，母亲妈凭着做蘸水手艺，开了好几家豆腐连锁店。

三日后，豆腐作坊在鞭炮声中开张了，取名为“白记豆腐作坊。”。

可开张了一个时辰，却没有一个客人。

“主子，这可怎么办啊？半天了，一个客人都没有？”子衿急道。

白葭见状，便将自己做的蘸水端了出来，吆喝道：“走不过路过，不要错过，白记豆腐作坊今日开张，免费送蘸水，仅限每人一勺，送完为止。”

蘸水的香味儿，和白葭吆喝声，很快吸引来了客人。

“姑娘，我看你这蘸水做得挺不错的，我都闻到香味儿了，你当真免费送的吗？”一位老妇人问道。

“当然。”

说话间，白葭用竹筒盛好了蘸水，递给老妇人，“我看你买了豆腐，我这蘸水蘸豆腐可香了。”

陆续更多人来领蘸水，很快，一大桶蘸水全没了。

次日，领了蘸水的客人，来了白记豆腐作坊还要。

今日的蘸水，白葭可不会不会无偿送了，只有买了豆腐才送蘸水。

客人喜欢吃蘸水，一听卖豆腐才送蘸水，当即便都嚷嚷着要买豆腐，哪怕她的豆腐要比隔壁花家豆腐作坊贵一文钱，作坊一时间忙得不可开交。

白葭做的蘸水，之所以好吃，秘诀就在于这红油，用了八种香料熬出来的。

并且，这里头搁了一种特殊的调料薄荷草。

不出一个时辰，豆腐便卖完了，白葭赶紧关了铺子，开始点算银子，足足赚了一百文钱。

如今作坊生意好了，两个人肯定是不行的，白葭打算雇两个伙计，为此，去了一趟牙行。

经掌柜介绍，白葭挑中了一妇人和一小姑娘。

签下卖身契，白葭便将两人带回了府中安置。

小姑娘锦瑟模样生得水灵，做得一手好绣活儿，白葭很喜欢。

至于那妇人周妈妈，之前在酒楼干活儿，白葭很放心。

之后，子衿便将二人带去了豆腐作坊，熟悉做豆腐流程，若是遇到不明白的地方，子衿会耐心的给她们讲解。

白葭看在眼里，心中不禁暗道:“果然是她的得力干将。”

两个人勤快能干，只用一日，便将做豆腐流程弄清楚了。