第3章 玉米生长发育

一、形态特征

玉米为禾本科一年生草本植物，植株由根、茎、叶、雌花序和雄花序五个部分组成。

1.根

玉米的根属须根系，分胚根和节根两种。胚根又称初生根或种子根，在种子萌发时，首先伸出主胚根，2～3天后从中胚轴基部盾片（内子叶）节上长出3～7条次生胚根。胚根是玉米幼苗期养分和水分的主要吸收及支撑器官。幼苗2～3叶时，从着生第一片完全叶节间基部长出第一层节根，一般有4条，靠近胚芽鞘节，又称胚芽鞘根。随着茎的分化与生长，节根层数增加，根量增多，一般有6～9层。大约在抽穗期以前，主茎基部接近地面的1～3节上开始长出支持根。大约在6叶展开期，节根处于根系主导地位，种子播深5厘米左右有利于节根的形成。

2.茎

茎是植株的骨架，多数品种只有一个主茎，玉米的茎由许多节和节间构成。节数与品种生育期长短密切相关，我国大多数地区种植的中早熟、中熟和中晚熟品种，有17～25个节。茎基部的4～6个节比较密集，节间部伸长，位于地面以下，在这些节上着生次生根，有的长出分蘖，地上部茎节节间有不同程度的伸长。节间生长的速度与栽培条件密切相关，温度高、养分和水分充足，则茎生长迅速。

3.叶

叶由叶片、叶鞘和叶舌构成，每个茎节着生一片叶，叶鞘紧包着茎秆，叶片伸出，互生而相对排列成2列叶序。玉米叶片的生长与植株各个器官的生长发育有同伸关系，叶龄可作为玉米营养生长发育阶段的标志。玉米植株每展开一片叶，称为一个叶龄，上一叶的叶环从前一展开叶的叶鞘中露出，两叶的叶环平齐时为上一叶的展开期。

4.雌花序和雄花序

玉米是雌雄同株异花。雄花序着生在植株顶端，雌花序着生在植株中部叶腋内的节上，一般雄花序比雌花序早3～4天开花。玉米的雄花序又称雄穗或天花，由主轴和若干个分枝组成。玉米的雌花序又称雌穗，受精结实后成为果穗。雌花序的花丝露出苞叶就是开花，也称吐丝。玉米雌穗由腋芽发育而成，每个茎节上的叶鞘内部有一个腋芽，一般最上部的4～5个节上的腋芽被抑制而不能分化，其他节上的腋芽都能不同程度地生长分化，但通常只有上部第6～7个节上的1个或2个腋芽能分化成雌穗，最后能吐丝结实，其他节上的腋芽，从上向下依次在不同时期自行停止分化生长。

二、生育期

从播种到新的籽粒成熟称为玉米的一生。一般将玉米从播种到成熟所经历的天数称为全生育期，从出苗至成熟所经历的天数称为生育期。玉米全生育期的长短与品种、播种期和温度等因素有关。

三、生育时期

玉米生育期内，包含以下六个主要生育时期：

（1）出苗期 幼苗出土高约2厘米的日期。

（2）拔节期 植株基部茎节开始伸长，手摸茎秆基部能感到节的日期。

（3）大喇叭口期 植株上部叶片（棒三叶）甩开呈现喇叭口形的日期。

（4）抽雄期 植株雄穗尖端露出顶叶3～5厘米的日期。

（5）吐丝期 植株雌穗的花丝从苞叶中伸出2厘米左右的日期。

（6）成熟期 植株籽粒硬化，籽粒基部出现黑色层，乳线消失，并呈现出固有的颜色和光泽的日期。

四、生育阶段

玉米的一生中，按形态特征、生育特点和生理特性，可分为3个不同的生育阶段，每个生育阶段包括不同的生育时期。

1.苗期阶段（出苗一拔节）

玉米苗期是指播种至拔节的一段时间，是生根、分化茎叶为主的营养生长阶段。本阶段的主要特点是根系发育比较快，至拔节期已基本上形成了强大的根系，地上部茎叶生长比较缓慢。

2.穗期阶段（拔节一抽雄）

玉米从拔节至抽雄的一段时间，称为穗期阶段。本阶段的主要特点是营养生长和生殖生长同时并进，就是叶片增大、茎节伸长等营养器官旺盛生长和雌雄穗等生殖器官强烈分化与形成。

3.花粒期阶段（抽雄一成熟）

玉米从抽雄至成熟这一段时间，称为花粒期阶段。本阶段的主要特点是营养生长停止，进入以生殖生长为中心的时期，也就是经过开花、受精进入籽粒产量形成为中心的阶段。