第6章 006我印象中的东北-捡蘑菇

采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐

清早光着小脚丫走遍树林和山岗

她采的蘑菇最多

多得像那星星数不清

她采的蘑菇最大

大得像那小伞装满筐

噻箩箩箩箩箩哩噻箩哩噻

噻箩箩箩箩箩哩噻箩哩噻

噻箩箩哩噻箩箩哩噻箩箩哩噻箩箩哩噻箩箩箩哩噻

谁不知山里的蘑菇香

她却不肯尝一尝

攒到赶集的那一天

快快背到集市上

换上一把小镰刀

再换上几块棒棒糖

和那小伙伴一起

把劳动的幸福来分享

噻箩箩哩噻箩箩哩噻

噻箩箩哩噻箩箩哩噻

噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩哩箩哩箩哩箩哩噻

箩噻

这所儿歌成为我们那时候的经典曲目，在小学二年级，我有幸在校庆庆典上和同学们一起跳这首歌曲的舞蹈就叫《采蘑菇的小姑娘》，我妈还特意为我做了一件蓝色的衣服，上面有亮片缝制的领边，胸前还带着领带，我非常喜欢这套衣服。那时候上台的有七个采蘑菇的小姑娘，都穿着颜色不同的衣服，因为动画片里的蓝精灵的蘑菇房子有很多种颜色，我们那个时候超3级喜欢这部动画片，于是给我们编舞的老师让我们穿不同颜色的衣服，像蓝精灵一样能展示采蘑菇的小姑娘的可爱和聪明伶俐。

但现实中蘑菇的颜色更接近自然颜色，灰色，白色，棕色居多。

粮食收的差不多了，一有空村里的大姑娘，小媳妇，老太太们就拐着筐上山了。最先出的蘑菇是粘团子，在松树林里能找的到。每次姥姥去山上捡年团子，回来头上都粘着很多针叶，我就会蹲在炕沿边帮姥姥摘头发上的针叶。

年团子顿小白菜是标配，也许是自己爱吃的菜。姥姥忙着清理干净年团子上的针叶，我会主动拿着小筐去和河那沿的菜地拔小白菜。拔完小白菜在大河洗干净了再拿回家，这样姥姥在炒菜之前在清洗一遍就可以了。粘团子配小白菜再放点辣椒，那叫我的人间美味，炒好的年团子是姥姥家餐桌上的一道独特美食，姥姥除了爱吃酱河鱼，其次就是炒粘团子，这道菜不仅她喜欢，我和姥爷也喜欢吃。尤其喜欢它滑不溜丢的感觉，再有那小白菜的柔嫩、清脆，带有微辣的味道，别的菜会吃两顿三顿的，这道美食会一顿饭光盘。每回姥爷吃这道菜都会喝点小酒，平时没有好菜，姥爷顶多一两小杯喝二两完事。遇到这等美食，能喝四五杯。要不说菜能下饭，菜也能下酒呢。

过了粘团子的时令，灰蘑，黄蘑菇粉墨上场了，这些蘑菇我不咋喜欢吃，姥爷也不咋喜欢吃，每次遇到炒这种蘑菇，姥爷的酒瓶子的酒下的就少了，只有姥姥挺爱的，灰蘑菇姥姥也是炒小白菜吃，每次姥姥炒完能干两碗饭。我总觉得这样的蘑菇没有挑动我味觉的本领，所以餐桌上我只对它动一次筷子或者视而不见，宁可吃咸菜下饭也不会碰它。

榛蘑也好吃，但新鲜的榛蘑不咋好吃，我们也不吃，通常捡回来的榛蘑晾晒干了留着冬天炖小鸡吃，榛蘑炖小鸡一直是东北的一道名菜。在过年才能吃鸡的年代，我却对它情有独钟，只要过年有它炖鸡，我会绕过鸡肉在鸡肉里寻找它，从盘子的顶端找打盘底，直到最后一个榛蘑被吃干净。我喜欢它那哏就劲，喜欢它肉的感觉，喜欢它混着鸡肉的香气，每逢时令到了，姥姥都会上山多捡一些回来，因为家里有个大馋猫就爱它。

初冬时节，还有一种蘑菇也很好吃，叫冻蘑，厚厚的，肉肉的，姥姥通常会拿它炖粉条，因为缺少了肉的鲜美味或是好像真的被冻了、水分比较多，所以冻蘑也排在了我爱吃的蘑菇的第三位次。