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初识姚怡时便被她拍的美丽的食物照片所吸引，惊叹怎会有人又会吃、又会做、又会拍，还样样都做得这么好？看到她终于将多年的积累汇聚成册，真的很替她开心，也替未来的读者们开心，可以看到这么精致的作品集。

对于那些热爱美食、追求生活仪式感和欣赏生活美学的人来说，这本书无疑是一个宝藏。欣赏美，能将人带入一种非常优质的精神状态。细细品味书中的每一处细节，都能让你从中汲取能量，增强对美好事物的感知。

作为一个营养师，更让我欣喜的是，这本书里所呈现的内容不仅仅是形式上的美丽，更在于姚怡对健康饮食的精准理解和用心搭配。将繁杂的营养学知识转化为具体、生动的菜谱，让枯燥的理论知识变得有趣、易于实践，这本书能帮助我们将健康饮食转化成为日常生活的一部分。

所以，我认为可以从三个层面来阅读这本书。

首先是美学欣赏。

单从美学角度来看，这本书就称得上一场视觉盛宴。你可以感受到自然食材所呈现的餐桌艺术，欣赏它们从原料到美味佳肴的转变过程。每一页都让人在视觉上感到愉悦，让人不禁想亲自动手，重现这些美丽的画面。

其次是营养搭配。

姚怡的营养搭配部分撰写得很精准，可以看出她平时学习营养知识还是走心了的。我在2017年基于营养科学的共识提出了“211饮食法”，即每一餐要有“两个拳头的蔬菜、一个拳头的主食、一个拳头的高蛋白食物”，方便我们在日常生活里实践健康饮食。如果你对营养学有兴趣，可以用211饮食法的框架来观察书中的食物组合，顺便学习如何做到均衡的营养搭配。收获健康，也许会是你未能预料到的惊喜。

最后是模仿复刻。

跟着书中的烹饪步骤来，一步一步感知食物质感和风味的变化，逐步将这本书的理念和方法融入自己的生活，让自己成为家里餐桌和食物的掌控者。书中的每一道菜谱都经过了姚怡亲自实践和用心设计，你可以一边模仿一边创新，说不定也能积累出专属于自己的食谱集了！

总之，这本书不仅是一本食谱书，更是一种生活方式的指南。很荣幸能提早一步欣赏到姚怡为我们带来的这本充满爱与智慧的书籍，期待更多读者可以从中找到更理想的生活。

中国注册营养师、211饮食法创立人、《吃饭是个正经事》作者 田雪