建锅灶

建锅灶（灶台，火灶），俗称“泥锅头”。旧俗认为锅灶是家中的主要建筑，所以过年时锅灶上要贴红纸，谓锅灶爷爷。锅灶爷爷榜文上书写“一家之主”。

建灶有旧灶翻新和建新灶之分，建新灶多系因迁居及分家而为。建分家灶，得从父母旧灶中抽取数块砖头，砌入新灶，以示香火相传之意，岳父母则要送礼相贺。无论翻新旧灶还是建新灶，都要请风水先生择吉日良辰，一般以户主的生辰八字择课而定。拆旧灶前要送“锅灶爷爷”，即灶神。新灶一定要当天建成，灶门忌朝东。新灶建成后，先用香烛接回“灶神”，然后及时蒸甜米糕，寓意日后全家日子过得甜甜美美，生活一年更比一年好。左右邻居见新灶出烟，可来祝贺，户主将甜糕分给贺喜人，谓闹灶，以图兴旺吉庆。

闰年忌建灶。

建锅灶