第10章 高血脂患者的饮食保健(6)

☆竹笋

性微寒味甘，具有清热利水、化痰去脂，抗癌等功用。竹笋又有冬笋、春笋（毛笋）、鞭笋、虫笋、竹荪、笋干等之分，其味道鲜美、营养丰富，自古以来一直被视为“菜中珍品”。中医认为，竹笋入肺、肾...