颜值高、滋味妙

鸡蛋炒丝瓜

特色

好吃的快手菜是厨娘们的最爱。只需那么几分钟，一盘美味就这样被端上桌，鸡蛋搭配丝瓜，颜值绝对高，更何况都是松软的口感，绝对合拍！

烹饪时间 06分钟

难度 简单

主料

丝瓜2根鸡蛋3个

辅料

大蒜2瓣香葱2根蚝油1/2汤匙盐1茶匙油适量

懒人 下厨吧

1．丝瓜去皮洗净，切掉头尾部分，然后切滚刀块；大蒜洗净切蒜末；香葱洗净切葱粒。

2．鸡蛋打入碗中，加入少许盐和清水搅打成均匀的蛋液。

3．炒锅烧热，倒入适量油烧至七成热；倒入蛋液，待其凝固后滑散成蛋花并盛出待用。

4．锅中再倒入适量油烧至七成热，放入蒜末煸至出香味。

5．然后放入切好的丝瓜，中大火翻炒3分钟左右至丝瓜熟透，加入蚝油翻炒调味。

6．再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀；最后加入盐调味，撒入香葱粒翻炒均匀即可。