25.樱桃酒

樱桃酒（一）

原料配方：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。

制作工具或设备：密闭玻璃容器。

制作过程：

（1）樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3天搅动1次，15～20天即成。

（2）每日早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚）。

风味特点：色泽微红，活血止痛。

樱桃酒（二）

原料配方：新鲜红樱桃150克，白酒750毫升，冰糖50克。

制作工具或设备：密闭玻璃容器。

制作过程：

（1）樱桃洗净去蒂。

（2）取一干净玻璃容器，加入冰糖和樱桃。

（3）倒入白酒，加盖密封后，放入冰箱

（4）1周后饮用，中途可取出稍稍搅拌一下，让冰糖和酒充分融合。

风味特点：色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香。