蒜瓣25克，青花椒10克，小米椒15克，食盐、味精、葱油各适量。
1 蒜瓣拍松；青花椒择去丫枝。
2 小米椒洗净去蒂，切圈。
3 将蒜碎、青花椒和小米椒圈共放入钵内，用木槌擂成细蓉。
4 再加入食盐、味精和葱油，调匀即成。
贴士
捣制时加少许食盐，容易捣成细蓉。
