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圣诞烤鸡
在崇尚基督教文化的地方，人们会在这一天与家人团聚。在国内，虽然大多数人不太关心耶稣他老人家，但圣诞节可是个完美的聚餐理由啊！在家准备个轰趴，邀请朋友们来，聚在一起吃吃喝喝，这样的感觉真的不能更开心了！
原料
鸡 1只（1～1.5千克）
洋葱 1/2个
剥皮熟栗子 200克
八角 2个
百里香 1把
香叶 3～4片
黄油 15克
蜂蜜 1大勺
生抽 1大勺
啤酒 1/2罐
腌鸡用盐水
清水 400毫升
啤酒 10毫升
生抽 1大勺
蒜 5瓣
盐 28克
白糖 14克
香叶 5片
八角 2个
Tips
1．用竹签在鸡腿和身体连接处戳进去，没有血水流出说明熟了。
2．烤鸡出炉后静置10分钟再吃。
1．清水中加入啤酒、生抽、拍破的蒜瓣、香叶、八角、盐和白糖，煮开后室温冷却放凉。
2．整只鸡放进保鲜袋，倒入盐水，挤出袋内空气后密封。放进冰箱冷藏隔夜。
3．腌过的鸡擦干，将1/4个洋葱塞进鸡肚子。预热烤箱至90℃。
4．将剩下的洋葱切大块，和蒜、栗子、八角、百里香、香叶放进烤盘，倒入啤酒半没过食材。
5．在鸡身表面均匀地抹上软化黄油。
6．将鸡腿和鸡翅用锡纸包裹，鸡胸朝上，尽量让鸡胸处于水平状态，放进烤箱。90℃烤三四个小时（时长取决于鸡的大小）。
7．摸一下鸡皮，当表皮干燥、收紧时，将鸡从烤箱端出。将烤箱温度调高至220℃。
8．将蜂蜜和生抽混合，刷在鸡表面。
9．开热风功能，烤20分钟，鸡表面上色之后出炉。