细嚼慢咽，以免造成消化不良

名言点灯

做学问的功夫，是细嚼慢咽的功夫。好比吃饭一样，要嚼得烂，才好消化，才会对人体有益。

陶铸〔中国〕

俗话说：“饭要一口一口吃，路要一步一步走。”细嚼慢咽一直是健康饮食的主要标准，其可以有效地促进肠胃对食物的吸收，使得营养吸收得更充分，还能减轻肠胃的负担。另外，还可以在一定程度上保护牙齿，因为在细嚼慢咽时，牙齿上的食物残渣会在咀嚼时被消除，从而减少牙齿疾病，一些对牙齿有益的营养物质也会深入到牙齿中，进而可以让牙齿变得更坚固结实。

现代社会生活节奏的加快使得人们吃饭的速度也越来越快，“细嚼慢咽”在餐桌上越来越少见，反而是“囫囵吞枣”的饮食方式成了绝大多数上班族的常态。这样的饮食行为与习惯既不利于人们自身的身体健康，也会给孩子造成不好的影响。

如果孩子的吃饭速度太快，他们就很难体会到食物的滋味，而只是呆板地往嘴里送入食物，长此以往会降低孩子的食欲；如果孩子在吃饭时，饭菜尚未嚼烂就吞咽下去了，看似节省了吃饭的时间，但是会加重胃的负担，需要胃花很大的力气去“捣碎”食物，并会造成消化的不完全和胃肠道的各种疾病等，影响孩子的身体健康。因此，父母要养成健康饮食的习惯，细嚼慢咽，为孩子树立榜样。

一例一析 大口吃饭就是乖孩子

餐桌上，妈妈正在喂欣欣吃饭。

妈妈：“欣欣真乖，已经吃了大半碗了。来，再吃一大口。”

欣欣吃了一大口。

妈妈：“欣欣大口、大口地吃饭，是个乖孩子、好孩子。来，再吃一大口。”

欣欣又吃了一大口。

妈妈：“欣欣真棒，大口吃饭会长个子，欣欣以后会比妈妈还厉害呢！”

案例中的妈妈误认为孩子大口吃饭就会吸收到食物中的营养，就会长身体，从而鼓励孩子大口吃饭，这种做法是不妥当的。妈妈错误的观念也会灌输给孩子，让孩子误以为大口吃饭是正确的做法，这既不利于孩子对食物的消化吸收，也会给孩子的身体造成不好的影响。要避免这种情况发生，妈妈就要转变自己的饮食观念，学习健康饮食的知识，然后在平时的用餐过程中渗透健康饮食的内容，以便可以让孩子从小养成良好的饮食习惯。

孩子的身体机能比较脆弱，不良的饮食方式很容易给孩子的身体带来伤害。而大口吞咽的吃饭方式会让孩子的消化机能受损。因此，家长一定要给予孩子全面的关心与呵护，让孩子养成良好的饮食习惯，吃饭时细嚼慢咽，为塑造孩子健康的身体打下基础。

互相监督

有这样一位妈妈，发现刚满4岁的儿子吃饭吃得很快，还没怎么嚼就咽下去了。担心儿子噎到，妈妈就严肃地劝告儿子：“吃饭快对身体有害，不能吃这么快，要多嚼几口，要细嚼慢咽，营养才好吸收。”没想到儿子听后反倒不服气，他俏皮地对妈妈说：“那您自己就是这样吃饭的，对您身体就没有害处吗？”面对儿子的有力反驳，妈妈抱歉地笑了笑，并对儿子说：“妈妈做得不对，那以后我们共同改正，互相监督好不好？”“好。”儿子点头同意道。于是在接下来吃饭时，孩子果然放慢了吃饭的速度。

对孩子严格要求，家长首先要严格要求自己。案例中的妈妈自己吃饭快，却又要求儿子慢点吃，这是典型的“双标”，虽然目的是好的，但是孩子是很难理解的。要让孩子心甘情愿地改正自己错误的吃饭方式，妈妈就要严格要求自己，用积极、良好的形象来熏陶、影响孩子，让孩子在模仿中学习、在学习中进步。

俗话说：“吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠。”“若要身体康，饭菜嚼成浆。”食物只有转化成液体才有机会被人体更好地吸收，而细嚼慢咽就是将我们所吃的大多数固体食物通过咀嚼磨碎，嚼碎的食物到小肠时成为液态的比例也会高，便于人体吸收。而大口吞咽、吃饭速度过快等方式则使得大多数的食物在处于固体颗粒的状态下就进入了人们的肚子，很容易导致消化不良。因此，家长要注意细嚼慢咽，严于律己，以身作则，做好表率作用，给予孩子积极、正面的影响。

给妈妈的话

细嚼慢咽是追求健康的主要手段之一，吃饭时细细地嚼、慢慢地咽，既可以促进孩子对食物的消化吸收，也可以增强孩子的饱腹感，使其不会因吃了过量的食物而感到不舒服。那么妈妈应该怎样培养孩子细嚼慢咽的饮食习惯呢？可以从以下几个方面来进行：

1．留出吃饭的时间

现代人的生活节奏很快，大部分的家长都会认为吃饭慢是在浪费时间，因此，留给吃饭的时间很少，吃饭时会匆匆忙忙、狼吞虎咽，甚至有些人将吃饭看成一件差事，吃完了就算完成了工作。这样的就餐方式会让孩子受到直接的影响。因此，妈妈每天要专门留出适当的时间吃饭，与孩子一起就餐，享受吃饭的过程，并及时纠正孩子的不良用餐习惯，将吃饭当成一种享受、一种放松。

2．使用小点的勺子

通常来说，勺子的大小决定了我们进食每一口的食物的多少。对于习惯使用勺子吃饭的人，要想做到细嚼慢咽，可以从改变勺子的大小开始，比如使用小一号的勺子，或者是自己规定每次用勺子吃饭时只用1/2。妈妈这样做了，孩子便会有样学样，也细嚼慢咽地吃饭。如果使用筷子进餐，就可以遵循多次少取的原则，以增加咀嚼食物的时间，促进食物的消化与营养的吸收。

3．学着品尝食物

随着社会文明的进步，人们对饮食文化也越来越关注。吃饭作为人们日常生活中不可或缺的一部分，也逐渐被赋予了更深的内涵。所谓“吃得饱不如吃得好”，在吃饭时品尝食物的滋味，享受吃饭的过程，这是社会发展的基本趋势与潮流，也是健康饮食的基本要求。妈妈可以带领孩子一起品尝饭菜，做到“食之有味”。