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3 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼是我一直想做的中式面点，这次我用的是色拉油，想减肥的妹妹可以试试。
油皮原料
低筋面粉100克，色拉油20克，白糖20克，水45克。
油酥原料
低筋面粉50克，色拉油20克。
内馅原料
萝卜300克，葱10克，虾米5克，芝麻油10克，盐5克。
分量
10个。
做法
1．将油皮里的材料混合成团，揉光滑（盖上保鲜膜静置20分钟），油酥里的材料搅拌均匀（盖上保鲜膜静置20分钟）。
2．内馅的做法：用温水将虾米浸泡15分钟；萝卜去皮切成丝，放入盐备用。
3．挤干水分的萝卜丝连同虾米切成碎末，葱切成碎末，将所有材料和芝麻油一起搅拌好即可。
4．将油皮和油酥分别分成10个小剂子。
5．用油皮包住油酥。包好后，收口，同时压平。
6．然后将小剂子擀长。
7．顺短边卷起。
8．卷好后转90度。
9．将小剂子再次擀长。
10．接着再顺短边卷起。
11．接着将小剂子压平，包好馅料，收口向下。其余依此完成。
12．烤箱175℃预热，上下火，中层烤20分钟左右即可。
飞雪支招
1．馅料也可以随个人口味放上鲜肉、香菇等。
2．用圆模固定形状，可以让酥饼更可爱。