第1章 水果农药残留与风险评价

第1节 慈溪市水果产业发展概况

慈溪市有“两山一水七分地”之称，适合种植水果的土地面积大，水果资源丰富，种类繁多。近年来，随着慈溪农业产业结构的调整和现代农业发展步伐的加快，以市场为导向，以生态条件为依据，以果业增效、果农增收为中心，积极调整水果结构和生产布局，大力发展优势水果，不断壮大特色水果产业，成效显著。水果产业基本形成了特色化、良种化、区域化、规模化、专业化、产业化的生产格局。

慈溪产水果主要由杨梅、蜜梨、葡萄、桃子、柑橘等五大主导产业组成。近几年来，水果产业总体规模稳步扩大，产量产值明显增长，水果品质提升较大。据不完全统计，截至2011年慈溪水果总面积达17.4万亩注1，其中杨梅7.9万亩，蜜梨4.04万亩，葡萄3.9万亩，桃0.71万亩，柑橘0.58万亩。水果总产量达到12万t，其中杨梅1.3万t，蜜梨5万t，葡萄3.7万t，桃0.8万t，柑橘0.9万t。一般年份葡萄平均价格能达到8～10元/kg，桃平均价格能达到9～12元/kg，早熟梨平均价格达2.5～3元/kg，平均亩产值达到近万元。

注11亩约为666.7m2,15亩=1公顷。考虑到农业生产实际，本书仍采用亩作为土地面积单位。

水果结构不断优化，生产布局更加合理。慈溪市桃子、葡萄和杨梅等优势水果不断发展壮大，优势水果集中度明显增长。目前，慈溪市已形成了杨梅、葡萄、蜜梨、柑橘和水蜜桃等五大地产水果生产板块，其主产区在横河、匡堰、新浦、周巷和掌起等镇，其中横河和匡堰两镇的杨梅面积达到4.3万余亩，掌起镇水蜜桃种植面积5000余亩，分别占全市杨梅和水蜜桃总面积的一半以上，而新浦镇的葡萄、周巷镇的蜜梨种植面积也已分别占全市总面积的1/3左右。

慈溪市主要水果品种优势明显。草莓主要种植于横河镇和龙山镇，其他镇（街道）有少量种植，种植的品种主要有红颊、丰香和章姬等。慈溪市种植的草莓均采取设施栽培方式，主要用于鲜食，少部分通过冷冻加工出口国外。慈溪葡萄，以前主要种植于新浦镇，现全市各镇都有种植，主要品种以巨峰、甬优一号为主，还伴有秦龙、红提和红意大利等欧亚葡萄品种。2010年慈溪市葡萄协会出面成功申请了“慈溪葡萄”地理标志证明商标。“慈溪葡萄”地理标志证明商标的注册成功，在提高地方“名特优”产品竞争力、发展特色农副产业、促进农民增收致富方面将起重要的作用。葡萄主要销往山东、北京、江苏和上海等地和省内杭州、台州等地。杨梅是慈溪市特有的名产，慈溪杨梅以名闻遐迩的“荸荠种”和“早大种”杨梅为主，果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口，其品质优势极为明显，鲜食、加工均可。至今，慈溪杨梅已通过各种网络远销到中国香港、新加坡、法国和日本等市场。慈溪素有“中国杨梅之乡”的称谓，人工栽培已有1300余年，野生杨梅更有7000余年历史。宋代大文豪苏东坡曾云：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”慈溪杨梅现已通过杨梅原产地保护认证。慈溪蜜梨是浙江的一只名牌农产品。慈溪蜜梨早在明朝成化年间（1465—1487）已有种植，慈溪市蜜梨有黄花、翠冠、新世花、西子绿和幸水等40余只品种。拥有宁波台逸农业有限公司、慈溪市成和梨业有限公司等一批梨业龙头企业。“润昌”品牌被评为浙江省农业名牌、浙江省绿色农产品、浙江十大名梨。慈溪玉露水蜜桃早有盛名，清光绪年间《慈溪县志》曰：“桃有六月桃、七月桃，产北乡沙地曰海桃，七月熟，味最佳。”慈溪掌起镇古窑浦村水蜜桃以“玉露”牌为主打产品，目前有白凤、湖景、玉露、新玉和燕红等20余个品种。古窑浦玉露水蜜桃，皮韧而布满茸毛，皮色鲜艳而有红色细点，果肉呈白色，柔软多汁，鲜甜芳香，入口易溶。

专业化程度明显提高，涌现出了大批水果种植专业村、专业户。慈溪市水果生产迈入了专业化生产轨道，生产水平不断提高，现有规模果园一般由专业户经营，并且涌现了大批水果种植专业户。

果园生态旅游，从无到大，发展快速。从每年6月中旬开始，相继举行慈溪横河杨梅采摘节、慈溪古窑浦水蜜桃采摘节、慈溪新浦葡萄节、慈溪周巷润昌蜜梨节。慈溪水果采摘游已成为慈溪旅游的一张名片，已成为慈溪市拉动旅游经济发展的新引擎。它吸引了许多长三角地区游客来慈溪旅游。据不完全统计，2010年约有40万的游客前来体验以杨梅采摘游为代表的水果采摘游，享受采摘乐趣，感受农家风情。全年实现旅游收入约2亿元，激发了广大果农办旅游的热情，为全市水果产业发展开拓了新途径，取得了良好的经济效益和社会效益。

参考文献

[1]浙江省慈溪市农林局．慈溪农业志[M]．上海：上海科学技术出版社，1991:297.