梨

润肺止咳　消痰散结

【别名】梨子，水梨。

【性味归经】果实：味甘，性凉。入肺、胃、心经。根：味甘淡，性平。

简介　落叶乔木植物梨的果实。小枝光滑或幼枝有毛。叶革质，具柄，卵状长椭圆形，细锯齿缘。伞形总状花序6～8朵，花白色，萼瓣各5个。梨果近球形，盛产于夏秋间。

营养成分

果实含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、蛋白质等成分。富含维生素B₁、维生素B₂、维生素D。

养生效果

保健应用：

果实：治咳嗽，咽痛，痢疾，伤津烦渴，噎嗝，痰热惊狂，高血压病，中风不语，温病小儿疳热，高胆固醇，肾脏病，伤口愈合，疮疡，增强白细胞活性。根：治咳嗽，疝气腹痛。叶：治食菌中毒，小儿疝气，霍乱吐泻，心痛。

禁忌：

1.风寒咳嗽及腹泻者，慎食。2.脾胃虚寒者、产后、外伤、小儿出痘后，不宜食用。3.吃梨过量则助湿伤脾。

养生厨房

感冒咳嗽，急性气管炎

用料：梨1个，冰糖适量。

制用法：将梨洗净，去皮及核，切片，加适量的水及冰糖，煮汤食，每日2剂。

治则：宜滋阴润肺，化痰止咳。

咳嗽痰多

用料：梨1个，蜂蜜适量，姜汁少许。

制用法：梨洗净，切片，榨汁，加蜂蜜与姜汁，调匀饮用。

小儿咳嗽

用料：大梨1个，贝母2克。

制用法：梨洗净由蒂把处切下一块，去心，装入贝母，盖好，置于碗中隔水蒸60分钟，饮汤吃梨。

消除疲劳，预防糖尿病

用料：梨1个，苹果1个，柠檬汁1小匙，蜂蜜1小匙。

制用法：梨、苹果洗净，去皮及心，放入果汁机内榨汁，加入柠檬汁及蜂蜜拌匀饮用。

干咳无痰，咳嗽痰少难咳出

用料：雪梨1个，杏仁11.3克，桑叶11.3克，川贝11.3克，冰糖3.8克。

制用法：水煎去渣，加入冰糖调服，1日3次。

保健常识

1.饭后吃梨有促进胃酸分泌、助消化、增进食欲的作用。

2.梨含糖苷、鞣酸等成分，很适合肺结核者食用。梨炖冰糖可滋阴润肺、消痰热、治咳喘，需常服。肺热久咳者可用生梨加蜂蜜熬制成梨膏糖服用。