上QQ阅读APP看书，第一时间看更新
芦笋三文鱼
鲜嫩多汁
烹饪时间 20分钟
难易程度 低
特色
三文鱼营养丰富，素有“水中珍品”的美称，其蛋白质含量要高于其他鱼类。与新鲜的芦笋一起食用，经过烤箱的烤制，锁住了水分，保留了二者的鲜味，也最大限度地降低了热量，可谓一举多得！
主料
三文鱼100克
芦笋6根（约50克）
辅料
生姜30克
黑胡椒粉1/2茶匙
海盐1/2茶匙
做法步骤
❶ 生姜洗净，切片。
❷ 姜片放入料理机中榨成生姜汁。
❸ 三文鱼用厨房纸巾吸干水分，均匀涂抹上生姜汁，腌制10分钟。
❹ 芦笋洗净，切成5厘米左右的长段。
❺ 烤盘铺上一层锡纸，放上三文鱼和芦笋，撒上黑胡椒粉和海盐。
❻ 烤箱180℃烘烤15分钟，至鱼肉全熟即可。
烹饪秘籍
用生姜汁腌制三文鱼，再撒上一些盐，这样做能充分激发出三文鱼的鲜味，最大限度地保证了三文鱼鲜嫩的口感。
鱼饼新吃法