孕前营养汤、保健粥

保健汤主要是为了使备孕妈妈获得一般菜肴做法中不易吸收的物质。如豆腐和鱼中的有效成分，就需要通过长时间的高温熬煮才能高效析出。保健粥综合了保健主食和保健汤的双重功效，既能补充能量，又能使机体以较快的方式吸收营养素，适合每天食用。

番茄猪肝汤

主料

番茄、鸡蛋各1个，猪肝150克，金针菇50克。

配料

盐3克，酱油5毫升，味精3克，食用油适量。

做法

❶ 将猪肝洗净，切成片，放入沸水中汆去血水；将番茄放入沸水中稍烫，去皮，切成块；将金针菇洗净；将鸡蛋打散。

❷ 锅中加油烧热，加入适量清水；下入猪肝、金针菇、番茄，和调味料一起煮10分钟，淋入蛋液，搅匀。

红白豆腐

主料

豆腐、猪血各150克，甜红椒片适量。

配料

姜片、盐、葱花、食用油各适量。

做法

❶ 将豆腐、猪血洗净，切成块。

❷ 锅中加水烧开，下入猪血、豆腐，汆水焯烫后捞出。

❸ 将葱花、姜片、甜红椒片下入油锅中爆香，再下入猪血、豆腐稍炒片刻，最后加入适量清水，焖熟后用盐调味即可。

山药黑米粥

主料

黑米100克，山药50克，红枣、莲子各20克。

做法

❶ 将黑米用水洗净；将莲子洗净，入水浸泡30分钟左右。

❷ 把山药冲洗干净，削去外皮，切成小块；将红枣洗净，去核。

❸ 锅中加适量水，将黑米、莲子倒入；先用大火煮沸，再换小火煮至粥黏稠；最后加入山药和红枣，用中火煮15分钟即成。

南瓜桂圆小米粥

主料

小米100克，糯米30克，南瓜200克，桂圆干15粒。

做法

❶ 将小米、糯米分别清洗干净，放到水中浸泡20分钟左右；将桂圆干放到温水中泡软。

❷ 将南瓜皮削去，洗净，放到碗中隔水蒸熟后碾成泥。

❸ 锅中倒入水，放入小米、糯米，煮至黏稠；放入南瓜泥、桂圆干，用小火焖煮20分钟即可。