莲藕

性味：性凉，味辛、甘

归经：归肺、胃经

主打营养素：蛋白质、维生素C、碳水化合物、维生素B6

热量：293千焦/100克

莲藕中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C及碳水化合物，能为孕妇提供热量，并能预防孕妇妊娠期的牙龈出血，有助于胎儿的健康发育。

食疗功效

莲藕有滋阴养血的功效，可补五脏之虚、强壮筋骨、补血养血。生食能清热润肺、凉血行淤，熟食可健脾开胃、止泄固精。对淤血、吐血、衄血、尿血、便血的患者及孕妇、白血病患者极为适宜。

孕期营养

熟藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。藕粉有养血止血、调中开胃之功效。因此，孕妇在整个孕期都可以适量食用莲藕。

营养成分（每100克含量）

莲藕排骨汤

主料

莲藕350克，猪排骨250克。

配料

盐3克，高汤适量，鸡精2克。

做法

❶ 将莲藕洗净，切成块；将猪排骨清洗干净，斩成块。

❷ 将猪排骨放入沸水中汆透。

❸ 在瓦罐中加入高汤、莲藕、猪排骨、盐、鸡精，用锡纸封口，放入煨缸，用木炭煨制4小时即可。

功效解读

这道汤味道鲜美，能增强脾胃的吸收能力；且含有丰富的钙，可维护骨骼健康；有滋阴润燥、益精补血的功效。