红酒汁

食材

红酒 150毫升

牛骨汁 200毫升

洋葱 20克

百里香 1克

盐 适量

黄油 3克

制作

1．将洋葱切碎，炒香后加入百里香，倒入红酒烧开。

2．然后加入牛骨汁浓缩。

3．再加入黄油收汁，至成品量为150毫升。

4．过滤后加热，放入盐调味，保温备用。