Time 10分钟
原料 熟猪肚1个，扁豆10克。
调料 蒜末10克，精盐1小匙，鸡精、椒麻料、香油各1/2小匙，辣椒油1大匙，高汤1大匙。
制作步骤
1 扁豆去筋，洗净，切段，入水焯烫至熟，捞出过凉，沥水；猪肚切成丁。
2 蒜末、精盐、鸡精、椒麻料、香油、辣椒油、高汤放入碗中，调拌均匀成味料。
3 扁豆段加入少许香油和精盐翻拌均匀，放在盘底。
4 猪肚丁加入调味料拌匀，放在扁豆段上面，即可上桌食用。
