误区2：没有准备好新的饮食方式

如果你喜欢上条建议，这条也会合你口味。你看，人们在尝试低碳水生活时面临的最大错误之一，就是他们尚未准备好这种新的饮食方式。在上一篇文章中，我已经提到有非常多的人因为不健康的饮食习惯，不断恶性循环破坏健康。

这次不说那些，这次想说的是我们需要通过改变长期的饮食习惯来创造新的生活，做不到这一点的话就毫无意义。你最好想想如何把碳水计划落实到行动中去。

一切先从厨房开始。如果你和别人同住，事情可能会变得有点复杂。基本上，你需要在一开始就尽可能地待在低碳水的环境里，完全低碳水饮食就是唯一的办法。

尝试用半低碳水和半高碳水的食谱是灾难的开始，当你情绪激动的时候，猜猜你会想吃哪种食物？提示：不会是低碳水化合物的东西。高糖可能会暂时提升你的情绪，但也仅此而已：暂时的高。已经证实糖在2型糖尿病的发病中起着一定作用，据显示，每10万人中就有8000人患糖尿病。[5]

回到本篇的主题，你真的要确保准备好厨房的环境，这样如果你饿了就可以直接选择计划中的食物。计划外的食物已然排除在你的生活之外。

对曾经的我来说，戒掉一般的高糖巧克力是非常困难的，因为我习惯用它来奖励自己。但你有没有想过食物其实并没有奖励价值呢？

食物的最初存在的意义是让人充满能量并准备下一次狩猎。我们已经不需要捕杀大型哺乳动物了，但我们的身体仍然基于同一种动力运行。

厨房通常分为干燥区和冷藏区。冷藏区的所有东西都得是低碳水配置，因为那是你最常去的地方。为了让蔬菜尽可能久地保持新鲜，需要用保鲜盒储存，想要存放很多肉的话也是同样道理。如果你和我一样，都属于忙得不可开交的类型，可以把肉和蔬菜都切碎放进单独的小容器里。

这样，想要做饭的时候马上就可以做。试想下，想把食材放进烤箱时它们已经被准备好，节省下来的时间远比你能想到的还要多。

干燥区的食材要平衡冷藏区的食品，比如香料、香草和调味品都能提升用餐体验。首先要确保你的低碳水化饮食方式能让你开心并且营养丰富，这意味着可以在体内储存大量脂肪。

黄油、酥油、牛油、猪油、椰子油和鳄梨油在低碳水饮食期间都是脂肪的绝佳来源。需要避免食用植物油、菜籽油、玉米油、花生油和红花油，因为它们会变质产生自由基，从身体内部损害健康。[7]

给自己一个机会，看看真正喜欢吃的食物有哪些。如果平时习惯吃的食物有低碳水版本，你可能很想从它们开始，这完全取决于你。当我第一次开始低碳水饮食时，我发现到这些“舒适食品”是过渡期的支撑品。不过如果能彻底放弃旧习惯，就这样做吧。短期内可能会很痛苦，但从长远来看是值得的。

有个慢炖锅能帮你制作各种类型的午餐和晚餐，所以不必担心不丰富。慢炖锅也非常便宜，几乎在任何地方都能买到。

想开始新的饮食方式吗？别停留在想想而已——请坐下，列一张低碳水食物的清单，然后去采购来塞进厨房，也不耽误家人想吃清单外的食品，祝你好运！