原料 大米150克，鸡肉丝200克。
调料 葱花、姜片各5克，精盐1小匙，胡椒粉、熟猪油各少许。
做 法
1 将大米淘洗干净，放入清水锅中，先用旺火烧沸，再撇去浮沫，转小火熬煮至米粥将成，关火备用。
2 另取一锅，加入适量清水，先下入鸡肉丝、姜片烧沸，再转小火炖煮至熟，然后捞出晾凉，再加入葱花、精盐、胡椒粉、熟猪油搅拌均匀，倒入粥锅中略煮片刻，即可出锅食用。
功效 养胃健脾，有益气血。
