口味：香辣软嫩
时间：25分钟
原料：鲜鱿鱼2条。
调料：干红辣椒段、姜末、花椒、蒜末、酱油、料酒、白糖、镇江醋、香油、植物油各适量。
制作步骤：
1.鲜鱿鱼洗涤整理干净，先剞上十字花刀，再切成菱角块，入油浸炸至打卷，捞出沥油。
2.锅中加底油烧热，先放下干辣椒段炸出香辣味，再放入姜末、蒜末、花椒及调味料，用大火炒至黏稠，然后倒入鱿鱼卷迅速拌炒均匀，淋入香油，即可出锅装盘。
