材料
细砂糖125克，水25克，淡奶油125克
做法
1.将细砂糖和水一起放入小锅中，用小火慢煮，不要搅动里边的液体。
2.另一个锅里放入淡奶油，用小火加热。
3.糖水慢慢开始变黄。
4.颜色越来越深。
5.当看到转为金棕色发红时，立刻关火。
6.将沸腾的淡奶油冲入糖水中，并不停地搅拌。
7.搅拌均匀后，把整个锅放入盛有凉水的盆子里。
8.待焦糖酱不再沸腾就可以冷却装瓶了，做好的焦糖酱呈棕色很稀的状态，冷却后会变得浓稠。
