大白菜 香辣味 15分钟
材料
大白菜…………1000克
干辣椒………………5克
精盐………………2小匙
味精………………1小匙
花椒粒…………1/2小匙
植物油……………2大匙
做法
壹、将大白菜切去老根，用清水洗净，再去除菜帮，择取嫩叶，撕成大片，用沸水略焯一下，捞出沥水。
贰、锅中加入植物油烧至五成热，先下入花椒粒炸出香味（捞出不用），再放入干辣椒略炸。
叁、然后下入焯好的白菜叶煸炒至软，再加入精盐、味精调好口味，出锅装盘即可。
