bergamote [bɛrgamɔt]

poire d'une variété fondante; agrume acide, fruit du bergamotier

n. f．香柠檬，佛手柑

该词有好几个意思，既可以指一种易溶于口、极具香味的梨，也可以指一种产自南锡的大麦糖或一种味道较酸的香柠檬。那么，该词又是从何而来的呢？

首先，该词源自意大利语中的“bergamotta”一词。至于“bergamotta”的来源，则存在着两种解释。一种解释是：该词源自土耳其语中的“beg-armâdé”一词，意为“大公的梨”（poire du Seigneur），拉伯雷曾于1536年使用过该词。另一种解释则是：该词源自小亚细亚城市贝尔加马（Bergama）的名字。根据传说，该城是由安德洛玛刻的儿子珀耳伽摩斯（Pergamos）所建立的，而“Bergama”一词则是“Pergamo”的阿拉伯-土耳其语拼写形式。

1694年，具备了“精油”之义的“bergamote”一词进入法语词汇宝库。1740年，该词被用来指称“柠檬”。

◎ essence de bergamote 香柠檬油

◎ thé à la bergamote 香柠檬茶