bistrot或bistro [bistro]

débit de boissons, café; petit restaurant d'habitués

n. m. <俗>小酒馆；咖啡馆；（主要是常客就餐的）小饭馆，小餐馆

关于该词的来源，存在两种不同的说法。

一些人认为该词的出现与俄罗斯人有关。1814年3月30日，与普鲁士人和奥地利人结盟打败拿破仑的俄罗斯士兵侵入巴黎。众所周知，俄罗斯人酷爱饮酒，尤其是烈酒。入城后，他们迫不及待地寻找酒馆，一进酒馆就冲老板要酒，并不断地说着“byistro”（快点）。久而久之，人们就用该词的变体“bistro(t)”来指称“小酒馆”。但是，由于bistro一词直到19世纪80年代才首次亮相，所以很多人认为这种说法站不住脚。

另有一些人认为，19世纪时，为数众多的奥弗涅人（其中大多数是煤炭商）迁居至巴黎，他们在做煤炭生意的同时，往往也经营一些小酒馆。当时，人们借用了普瓦图语单词“bistraud”（店伙计）来称呼他们。后来，“bistraud”又演化成现今的形态，被用来指称那些“小酒馆”、“咖啡馆”或“小饭馆”。

◎ aller prendre un verre au bistrot 到小酒吧去喝一杯