黑木耳

补气滋阴活血通便

适用量：每次15克。

黑木耳被誉为“素中之荤”。它含有碳水化合物、胶质、纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、葡萄糖、卵磷脂、脑磷脂、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。

健胃益肠功效

食用黑木耳可以健胃益肠。黑木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。

其他功效

预防冠心病：黑木耳还可以防止血液凝固，有助于减少动脉硬化、冠心病等疾病的发生。

特别提示 在室外接触粉尘多的时候，可以多食黑木耳，有益排毒。

最优健胃益肠食疗方推荐

拌双耳

材料 黑木耳、银耳各100克，青椒、红椒各少许，盐3克，味精1克，醋8毫升。

做法

1.黑木耳、银耳洗净，泡发；青椒、红椒洗净，切成斜段，用沸水焯一下待用。

2.锅内注水烧沸，放入泡发的黑木耳、银耳焯熟后，捞起晾干并装入盘中。

3.加入盐、味精、醋拌匀后，撒上青椒、红椒即可。

功效解读 本品具有补气血、滋阴、补肾、活血、通便等功效，适合中气下陷以及胃阴亏虚的胃下垂患者食用。