肉丝黄瓜拌荞麦面

材料

牛肉200克，黄瓜100克，荞麦面150克，红椒1个，盐、味精、香油各适量

做法

1.黄瓜洗净，切成丝；牛肉洗净，切丝，放入沸水中焯熟；红椒洗净，切丝。

2.锅内加水烧开，放入荞麦面煮熟，捞出。

3.将荞麦面、牛肉丝、黄瓜丝、红椒丝和调味料一起拌匀即可。