材料
黄瓜300克，虾仁100克，红椒、盐、味精、水淀粉、料酒、香油、食用油各适量
做法
1.黄瓜洗净去皮切厚片；红椒洗净切片备用；虾仁洗净加入适量料酒腌制片刻。
2.锅中加食用油烧热，放入虾仁稍炒捞出。
3.用余油炒黄瓜，炒至将熟时倒入虾仁，放入红椒、盐、味精翻炒片刻，淋上香油，用水淀粉勾芡之后便可出锅。
