增强免疫力的食物
免疫力是指机体抵抗外来病菌的侵袭、维护体内环境稳定性的能力。空气中充满了各种各样的微生物：细菌、病毒、支原体、衣原体、真菌等。孩子在免疫力不足的情况下，根本无法抵御各种外来病菌的侵袭，造成频繁生病。通过日常饮食调理是提高人体免疫能力最理想的方法。在平时的饮食中，应给孩子食用以下食物，以有效提高孩子的免疫力。
1.胡萝卜：儿童在生长过程中要比大人需要更多的胡萝卜素。胡萝卜素具有保护儿童呼吸道免受感染、促进视力发育的功效，缺乏维生素A的儿童容易患呼吸道感染。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，若经常食用，十分有益于儿童的健康。用胡萝卜做菜时最好先将其切碎，或蒸、煮后再弄碎，或捣成糊，以帮助儿童更好地吸收胡萝卜的营养。
2.小米：小米中含有丰富的B族维生素，虽然脂肪含量较低，但大多为不饱和脂肪酸，而B族维生素及不饱和脂肪酸都是生长发育必需的营养物质，特别是不饱和脂肪酸，对儿童的大脑发育有益处。
3.黑木耳：如果经常食用黑木耳，可将肠道中的毒素带出，净化儿童肠胃；还可降低血黏度，防止发生心脏病。现今，很多儿童体重超重，血脂偏高，应多吃黑木耳，这对日后的健康大有益处。
4.蘑菇：蘑菇属于益菌类食品，含有多种氨基酸和酶，特别是香菇中含有香菇多糖，它可抑制包括白血病在内的多种恶性肿瘤。常吃蘑菇或喝蘑菇汤可提高人体的免疫功能，不易患呼吸道感染，还可净化血液中的毒素，对预防小儿白血病很有帮助。不过，吃香菇时最好先用开水焯一下，这样可以避免刺激儿童娇嫩的胃。蘑菇保存不当容易发霉，最好放在通风干燥处。
5.西红柿：西红柿中含有大量的维生素C，从而提高儿童的抗病能力，减少呼吸道感染的发病率。当儿童的皮肤受到过多日晒或紫外线灼伤时，多吃熟西红柿，还可以帮助皮肤组织快速修复。除此之外，大脑发育很需要维生素B1，而西红柿中维生素B1的含量十分丰富，儿童多吃些西红柿可促进脑发育。
