肠壁由一层黏膜细胞保护，它允许营养物质通过，但阻止食物大分子、细菌、毒素和其他外来颗粒进入体内。肠壁一旦受损，就会导致肠漏或肠通透性增加。食物大分子、毒素和肠道微生物可以通过肠道进入血液。当免疫系统遇到这些抗原时，会产生一种叫作细胞因子的分子，这种分子能引发局部炎症，从而导致炎症性肠病或急性胃肠炎。
什么会破坏你的肠壁，引发免疫细胞持续的炎症攻击呢?罪魁祸首有两个--脂多糖和凝集素。
