饮品加工技术与配方
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37.彩虹冰咖啡

原料配方:蜂蜜15毫升,红石榴汁15毫升,碎冰0.5杯,冰咖啡100毫升,鲜奶油25克,草莓冰淇淋1球,红樱桃1颗。

制作工具或设备:玻璃杯,吧匙。

制作过程:

(1)依序加入蜂蜜、红石榴汁,加入碎冰。

(2)慢慢倒入冰咖啡,再加鲜奶油1层,加上草莓冰淇淋,最上面放1颗红樱桃。

风味特点:层次清晰,味道甜醇。