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小时候的味道
五香大米锅巴
15分钟 
简单
主料
米饭2小碗（约250克）
辅料
香油2茶匙|盐2克|胡椒粉1克
五香粉1克
参考热量表
米饭250克 290千卡
香油10毫升 90千卡
合计 380千卡
营养贴士
大米中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素等，其含有的蛋白质主要是米谷蛋白、米胶蛋白和球蛋白，消化率很高。
做法
1 米饭中加入香油、盐、胡椒粉、五香粉，用手抓匀。
2 取一张硅油纸，将米饭铺在上面，均匀地摊开。
3 再盖上一张硅油纸，用擀面杖将中间的米饭擀平。
4 放入预热好的烤箱中层，上下火220℃烤8分钟至表面金黄。
5 将烤好的锅巴取出，放在冷却架上冷却。
6 将冷却好的锅巴随意掰成大小不一的小块即可。
烹饪秘籍
1 制作锅巴的米饭最好是隔夜的剩饭，新鲜的米饭比较湿润，水分含量大，不易于操作。
2 喜欢麻辣或者孜然口味的，可以用辣椒粉和孜然粉来代替胡椒粉和五香粉。
小时候，每次吃米饭都会抢着去吃锅底的锅巴。被蒸发掉水分的米粒一粒粒粘在锅底，金黄的外表加上脆脆的口感，给童年增加了无限的乐趣。如今用烤箱轻松烤出来，更加简单和美味哦。